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危険と紙一重のレストラン

2017/11/15 12:03:47 | 昔話 | コメント:0件

昨日の日記で犬肉料理の事を書いたが、こうしたゲテモノ料理の本場と言えばやはり何と言っても中国であろう。例えば筆者が長年住んでいた香港では「そろそろ冬になるな・・」という時期になるとヘビスープ(蛇羹という)を食べる習慣があって、筆者も最初は気持ち悪がっていたが数年後には「やっぱり寒い時はこれに限るな」と言うようになっていたのだ。良く通ったノースポイント(北角)のヘビ料理屋にはペットショップみたいなガ...続きを読む
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