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マツタケの危機

2016/08/28 11:31:55 | 香港中国 | コメント:1件

昨日の日記で書いたフグ好きの社長夫人も、筆者が最初に出会った20年前はフグどころか日本食全般が全く食べられない方で、来なきゃいいのに旦那との接待の場についてきては目の前に置かれた刺身を箸でいじっているだけ・・という体たらくであった。それが数年たつと「サーモンの刺身は皮を炙った方が美味しいわね」くらい言うようになり、10年前には日常的に日本料理屋に出入りし始め、筆者が香港を去った4年前には週に4食く...続きを読む
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